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鸡蛋羹汤的做法如何做鸡蛋羹好吃计划

来源:  点击次数:6  时间:2021-09-18

鸡蛋羹汤的做法如何做鸡蛋羹好吃?

鸡蛋羹,在我们这儿叫蒸鸡蛋糕。它营养丰富又易于消化,给宝宝添加辅食时常吃的一个食物。如果能做出表面光滑,口感鲜嫩的鸡蛋羹呢?下面与大家分享几个蒸蛋羹的小诀窍。

鸡蛋羹是老少皆宜,南北通吃的一道美味快手早餐。因为它营养丰富又易于消化。鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。首先鲜鸡蛋2个, 鸡蛋洗净,另准备半碗温水。 鸡蛋打散,加温水用筷子完全打散。(鸡蛋与水的比例1:1.5。)加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水)。将打均匀的蛋液过细纱,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱也可以用屉布或丝袜代替)。 用筷子或滤把蛋液中的汽泡完全去掉。经过滤的蛋液(有沫的话要撇掉)明显细嫩了好多。

鸡蛋羹,在我们这儿叫蒸鸡蛋糕。它营养丰富又易于消化,给宝宝添加辅食时常吃的一个食物。如果能做出表面光滑,口感鲜嫩的鸡蛋羹呢?下面与大家分享几个蒸蛋羹的小诀窍。

用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。注:“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面;“小眼”为了透气。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后,就可以上锅蒸了(蒸锅水开后,将蛋液放入。视份量多少,蒸六至十分钟即可。) 取出蛋羹浇上味极鲜酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道,让蛋羹入味。

鸡蛋羹,在我们这儿叫蒸鸡蛋糕。它营养丰富又易于消化,给宝宝添加辅食时常吃的一个食物。如果能做出表面光滑,口感鲜嫩的鸡蛋羹呢?下面与大家分享几个蒸蛋羹的小诀窍。

这是鸡蛋和清水按1:1的比例蒸出来的,个人觉得有点老,所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了,如果这个能蒸成功的话,那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁,制成更多风味独特的美味了(比如:蟹肉、带壳蚬等等)。经过多次试验,我也可以蒸出平如镜面,滑如丝绸,细腻如豆腐一般的鸡蛋羹。这可是我的第一次,一定要记录下来与大家分享。

原标题:埃博拉拉响“全球警报”非洲多国实行紧急状态 标签:鸡蛋羹汤的做法

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