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保健酒要保存传统保持适量

来源:  点击次数:0  时间:2022-01-15

保健酒要“保存传统”“保持适量”

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天寒地冻,新旧年关将至,酒类开始“抢钱”饮食市场,红白双方正面正规对撼的格局不变,却有一支“保安部队”悄然进入战场,各种旗号,各种颜色,开辟自己的根据地,这就是保健酒。

保健酒为什么能在夹缝中发展?一方面,饮食结构出现了改变,顺应了营养与健康产业的朝阳方向;另一方面,酒与保健兼容,有效化解了应酬盛行之饮酒伤身与饮酒健康的矛盾。保健酒也完成了“蝶变”,从原生态的药酒,到亢奋年代的补酒,再到平衡养生的保健酒,只是“蝶变”的美丽很容易夭折,一不小心就成了保健品,只有两三年的命。

航行美丽的海洋。房内装饰高雅 “保”正精彩

突然红火起来,保健酒市场的深刻印记,来来去去就那么几个不大不小的品牌,被两大白酒巨头打破了“独断论”的美梦,2008年值得保健酒行业铭记:资本强力介入———依托母体五×液集团,诉诸老年人的黄×酒旋风式地推出。行业老二的冲劲,激起了老大的冲动,翌年旋即狂风般地推出白×酒,诉诸“升级送礼”。

2010年值得保健酒行业铭记:产品生产标准化———劲×推出了数字提取技术,避免了中药提取可能存在的杂质多、纯度低、吸收慢,也很难确定剂量等缺陷,长期制约了中医中药进军国际市场的瓶颈可望突破。而东山再起的竹×青诉诸养生保健酒,也依托母体山西汾×,围绕主导产品,强化品牌宣传,成为重点区域市场的养生酒品类第一品牌。中国酒类品牌价值200强揭晓,海南×岛进入酒类30强并获得保健酒类头名,主打品种连续10多年位居免疫调节类保健酒销售之冠

保健酒的市场策略从药补转向养生和保健,诉诸某些药材,如人参、海马、何首乌、巴戟、黑蚂蚁,以及异蛇、动物鞭类,而五×液保健酒除了推陈出新出黄×酒,还有×感觉、龙×酒等不同功能的保健酒,正在研发银耳酒、天麻酒、蛇酒、养胃酒等。

“保”存传统

白酒是“国粹”,保健酒则是“国粹中的国粹”,白酒与保健酒没有天然的鸿沟,贵州酒就有保健的功效,或挟祖传秘方,或以百草精华“入曲”,茅×、董×、贵×等就是代表,品质、调养、口感升级,以“升级”作为卖点的顶级白×酒,实乃重返市场,据说作为母体茅×在1984年就成立了保健酒公司并推出不×酒,白×酒只是它的微调产品。

竹×青声称养生保健酒的历史从它开始,是文字记载最古老的养生保健酒,以陈年优质汾×为基酒,完全由植物药材配制而成,如檀香、公丁香、零陵香、砂仁,诉诸“千年传承,植物养生”,据说在上个世纪70年代,数学家华罗庚对配制的药材比例进行了“优选法”,品质更加优良,口感更加顺畅,可以称为“数学优选法”。而中国制造的葡萄酒第一品牌张×所生产的×鞭酒,在上个世纪80年代就风靡东亚、东南亚和欧美,与云南白药、片仔癀和同仁堂牛黄丸并称“出口四大名药”。

竹×青曾经作为全国品牌而一瓶难求,近10年却淡出了全国市场,而今重新给力营销至为关键,保健酒行业诉诸礼品、团购以及老年消费群体,销售渠道和买家狭窄,整个行业的销售额或不及白酒行业的龙头,应该全面进入商超、连锁店,特别是餐饮。

“保”持理性

保健酒企业共有3000多家,品牌数量超过1000个,以年均30%的速度发展,2012年的市场容量达到130亿元以上。今年7月,保健酒纳入了卫生部GMP认证,外包装必须打有天蓝色保健品食品标志(俗称“蓝帽子”),但是获得“蓝帽子”的保健酒企业不足20%,许多保健酒没有正式的批号,只是“酒+药材=保健酒”。

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