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鸡蛋的终极做法味道鲜美秒杀蟹黄生煎既营养的

来源:  点击次数:1  时间:2021-09-18

鸡蛋的终极做法,味道鲜美,秒杀蟹黄生煎,既营养又管饱

鸡蛋是生活中最常见的食材,含有丰富的蛋白质和多种人体必须的微量元素,能够提升机体免疫力,抵御各种疾病的侵害。我们在日常生活中可以说是天天都会用鸡蛋来做菜品,可是做了十几年的鸡蛋,除了能做家常菜之外,还能不能玩出点新花样呢?

估计有很多80后,90后的小伙伴都跟我一样,小时候都有跟着妈妈带着材料去外边摊蛋卷的经历,那会虽然材料不多但是做出来的蛋卷却是香喷喷的,非常诱人。最近各种剧的回忆风杀的猝不及防,不仅怀念起小时候蛋卷的味道,那味道可以说是将鸡蛋玩出了新高度,也是绞尽脑汁,将蛋卷改良了一下,做成这款蕾丝鸡蛋卷,出锅后,给亲朋好友们,都夸厨艺赞。下面就让带着各位宝宝们去一探究竟,看看这鸡蛋的终究做法。

蕾丝鸡蛋卷

配料:

低筋面粉45克、鸡蛋2个、糖粉40克、黄油35克

烹饪步骤:

1.取一个大碗,将鸡蛋打入碗中。将糖粉放入,搅拌。

2.黄油隔水融化。

3.黄油加入蛋糊,搅拌至乳化。

4.筛入低粉。

5.拌匀的面糊过筛,静置30分钟。

6.不粘煎盘小火加热,将面糊装入裱花袋,画圈挤入面糊。

7.面糊微黄定型后趁热在锅中卷起。

火势凶猛。指挥员询问知情群众后得知店内无人员被困 8.鸡蛋卷放凉后会变酥脆。

小贴士:1.拌匀的面糊一定要过筛,防止有拌不开的面疙瘩堵住裱花嘴。

2.面糊画圈挤出时一定要连贯;3.鸡蛋卷入锅后要小火煎制,煎熟后趁热卷起成型;4.卷鸡蛋卷的时候一手用筷子卷,另一手用木铲辅助,很容易操作。

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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