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夏至过后多给孩子喝这汤清热解暑又营养还提覆盖

来源:  点击次数:1  时间:2021-09-15

夏至过后,多给孩子喝这汤,清热解暑又营养,还提高免疫力

夏至过后,暑热潮湿之气渐重,养生宜多吃“苦”所以苦瓜是夏至最佳的食物。苦瓜,又叫凉瓜,性寒,味苦,入心、肝经,是药食两用的食疗佳品。夏天常食苦能清热解毒,调和脾胃,清除疲劳,醒脑提神,而且对中暑有一定的预防作用。苦瓜味道较为苦涩,一般人不是很喜欢吃苦瓜,孩子也不例外,将其用来炖汤是不错的选择。所以今天大家一道清热解毒又鲜甜的黄豆苦瓜排骨汤。

因为苦瓜味道比较苦,适当加点黄豆,有利于缓解苦味,并且可以丰富汤食的口感,煲出来的汤味道鲜美,清爽不油腻,汤水中没有苦瓜的苦味,反多了一丝清甜,是一款夏天不容错过的滋补消暑靓汤。而且苦瓜、黄豆中的维生素C含量并不低,食用能够增强吞噬细胞的吞噬能力,有利于为体液免疫原料,可以提高自身的免疫能力,适合体质虚弱的老人、小孩食用。非常值得一试!

材料苦瓜 1根、排骨 1根、黄豆 1小碗、姜 2片、盐 适量、蜜枣 1颗(可不放)

做法1、提前把黄豆浸泡1小时。

2、把排骨剁成段,放入清水里,大火煮开后继续煮1分钟,把血沫都煮出后把排骨捞起冲洗一遍沥水备用。

分公司党委书记朱春林、总经理宋志平 3、苦瓜对半切开,挖掉里面白色的籽和瓢,切成小块。

4、把排骨、黄豆、姜片和蜜枣放入锅里。

5、放入适量的清水,水量大概1.5L,大火煮开后转小火煮1个小时。

6、1小时后汤色已经变白,这时放入苦瓜,大火煮开后转小火继续煮30分钟。

7、煮至苦瓜变黄变软,就可以关火,放入盐调味了。

夏日里喝上一碗,满口甘甜,全身舒爽,好喝又益身体,连孩子都喝了两大碗,真心推荐大家要常喝。

小提示

1、这道汤只用姜及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的鲜美。

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